Igual que el Tour ciclístico que cambió de terreno y dejó momentáneamente la montaña escarpada por un terreno más ligero, he abandonado definitivamente la meseta calcárea y los suelos de grava arcillosa que le transmiten a los viñedos sembrados en la ribera derecha de Burdeos ese complejo carácter mineral y condimentado. Pensé que la séptima [...]
Uno de los rompecabezas más complejos del mundo vitivinícola es entender y aprender las clasificaciones y designaciones de los famosos vinos de Burdeos y el confuso sistema legal para demarcar las zonas de producción según limites geográficos y regular las variedades de uva o los rendimientos autorizados para garantizar que los vinos cumplan unos mínimos [...]
El vecino más ilustre de Saint Emilion es Pomerol, cuyos viñedos son considerados la cuna perfecta de la uva Merlot en el mundo y cuyo emblemático Gran Vino Petrus es el sueño dorado de reyes, gobernantes y millonarios. Y entre ellos, el colombiano Alejandro Santo Domingo es socio en un 20% de la bodega, de [...]
Con la llegada de la montaña al Tour de France y el regreso del clima benigno, tanto en Niza como en Londres, me entró el dilema existencial: Con qué vino continuar este recorrido informativo por los viñedos franceses y sus regiones y denominaciones emblemáticas sin herir susceptibilidades entre críticos y especialistas?. Cómo se trata de [...]
Despúes de mucha incertidumbre y tres meses con la espada de Damocles pendiendo sobre su edición 107, el Tour de Francia 2020 finalmente ha comenzado en Niza, la capital de la riviera francesa; paraíso y epicentro de artistas, celebridades, y del Jet Set y millonarios del mundo, en la llamada Costa Azul a orillas del [...]
Egan Bernal es talento puro, un campeón inverosímil que a los 22 años tiene el mundo a sus pies y comienza una nueva era en el ciclismo internacional y una etapa privilegiada para Colombia. El 4 de mayo pasado se fracturó la clavícula izquierda en un entrenamiento previo al Giro d’Italia, para el que había [...]
