En la última década los viticultores independientes de Francia se han convertido en un actor de peso en el mercado y una fuerza nueva en la defensa de la calidad, de la relevancia del terroir y del espíritu más auténtico de los productores regionales del país. Se calcula que hoy son más de 10.000 los [...]
Los vinos de Chile están de moda y conquistando mercados con calidad y diversidad. El año 2012 es probablemente el de mayor éxito para la industria vinícola chilena y sus marcas, lanzadas a la conquista del paladar mundial con una oferta sólida y variada que la ha consolidado comercialmente y le asegura el octavo lugar [...]
La agonía terminó. Los grandes vinos de Saint Emilion, considerados entre los mejores del mundo -y por cierto, entre mis favoritos- tienen finalmente una nueva clasificación oficial, después de seis agotadores años de disputas legales, demandas y contra-demandas, reclamaciones y anulaciones judiciales del sistema periódico de revisión que se hacía cada diez años y que [...]
Michel Chapoutier es considerado por muchos el Rey de los vinos biodinámicos. Su visión de la viticultura y su enérgica personalidad, han dado un impulso fundamental a los viñedos del Ródano y a la búsqueda de la expresividad y el carácter del terroir en los vinos. La expresión heráldica latina Fac et Spera -hacer y esperar- [...]
