“Juan Carlos, yo no concibo mi vida fuera de Château Margaux”, Paul Pontallier, Londres, Noviembre 19, 2006. Paul era el epítome de los Grandes Burdeos. Su vida y su obra es el compendio fundamental y más preciso de su esencia: elegancia, equilibrio, distinción, generosidad y profundidad. Era un hombre y un enólogo fuera de lo [...]
